*Update Informasi: Terbit*
Penulis
Nisrina, SKM., M.Tr.Keb
Dr. Krisdiana Wijayanti, Bdn., M.Mid
Dr. Sudiyono, SE., M.Kes
Layout & Desain Sampul
Muhammad Zul Amri Izzudin, M.Sc
Ukuran
viii + 62 hlm, Uk: 16 x 24 cm
ISBN
978-623-8373-04-8 (PDF)
Sinopsis
Stunting adalah suatu keadaan pada anak berusia dibawah lima tahun (balita) yang mangalami gagal tumbuh akibat kekurangan gizi kronis dan infeksi berulang terutama periode 1000 hari pertama kehidupan (HPK), dimulai dari janin sampai anak berumur 2 tahun. Anak dikatakan termasuk kedalam kelompok stunting atau pendek jika mempunyai panjang atau tinggi badan dibanding usianya mempunyai hasil lebih rendah dari standar ukuran nasional yang telah ditetapkan.
Pembuatan nungget dan sosis ikan merupakan modifikasi terbaru sebagai salah satu upaya untuk penganekaragaman pangan makanan guna pemenuhan gizi pada anak balita. Nugget dan sosis adalah makanan yang digemari oleh anak-anak memiliki kandungan kalsium dan protein tinggi, serta dalam praktik pengolahannya sangat praktis dilakukan oleh orang tua balita ketika harus disediakan setiap hari.
